まぁしかたの無いことなのですが、内部のライブラリの状態を見る限りでは
悲しいこと2バイト文字に関しては基本処理されていません。

例えば「minLength」というバリデーション方法。
入力文字数の最小数をチェックしてくれるバリデーションですが、
CakePHPの本体のままで利用して例として、最小文字数を2文字以上で
入力させたい場合で入力文字が「あ」と入力されたとします。

普通に考えればバリデーションに引っかかり、入力エラー処理をされますが、
もちろんあっさり通り抜けてしまいます（笑
まぁ内部を見ると簡単。。。2バイト文字は無視です（笑
※厳密には無視では無く、文字数の数え方が違います。

そこでCakePHPの本体を変更せずに、2バイト文字に対応させた
バリデーション方法はないか。。。もちろんバリデーション名も変更せずに。。。

その結果、「app_model.php」に以下の方法で対応できます。

function minLength($check, $min) {
	$check=(is_array($check))?current($check):$check;
	$length = mb_strlen($check,Configure::read('App.encoding'));
	return ($length >= $min);
}

既存のバリデーションにオーバロードをさせてしまう方法です。
こうすることで2バイト文字でも正しく文字数を判別することができるようになります。
その他のバリデーションも同じように変更することで2バイト文字のバリデーション対応にすることができます。
といってもあと2つなのでコピペができるようにまとめておきます。

function minLength($check, $min) {
	$check=(is_array($check))?current($check):$check;
	$length = mb_strlen($check,Configure::read('App.encoding'));
	return ($length >= $min);
}
function maxLength($check, $max) {
	$check=(is_array($check))?current($check):$check;
	$length = mb_strlen($check,Configure::read('App.encoding'));
	return ($length <= $max);
}
function between($check, $min, $max) {
	$check=(is_array($check))?current($check):$check;
	$length = mb_strlen($check,Configure::read('App.encoding'));
	return ($length >= $min && $length <= $max);
}

2バイト文字の処理がある場合は注意しておくと無難です（笑

ビヘイビアの「setup()」を利用する際に注意点がありました。
特に気づかずに第2引数を変数などにセットすると、コントローラー内に
2つ以上モデルが存在し、両方に同じビヘイビアを設定した場合、
その設定が上書きされてしまう恐れがあります。

といってもイマイチな説明ですが（汗

CakePHPの1.1から利用して同じ使い方（同じコード）で利用していたということと
その現象になる設計が無かったのが幸いして、発見に至りました（笑

通常は1つのコントローラーに1つのモデルとしてコーディングしていきますが、
設計によっては1つのコントローラーが2つのモデルを利用する場合もあるかと思います。
モデル1対コントローラー1の関係で利用するビヘイビアの設計であればいいのですが
ビヘイビアはモデル多対コントローラー1の考えが基本かと思います。
その例としてコントローラーでは以下の使い方があると思います。

//コントローラー内のモデル設定で
$uses=array('モデル1','モデル2');

この場合、それぞれのモデルに1つのビヘイビアをセットしたとし、
「setup()」の第2引数にも何かしらの設定をセットしたとします。
ビヘイビアでは以下のような処理とすると

function setup(&$model, $config = array()) {
	$this->config = $config;
}

ここで問題発生。。。
この場合「モデル1」のビヘイビアの処理を実行しているのに、通常はモデル1に設定されている
ビヘイビアの第2引数が利用されるのに、実際はモデル2の第2引数を利用しようとします。

どうやらCakePHP1.2の途中からビヘイビアの読み込み方が、若干変更されていたみたいですorz

そこで内部を調べた結果の対応策として以下の方法で対処が可能ということが判明しました。

function setup(&$model, $config = array()) {
	$this->config[$model->alias] = $config;
}

こうするこで、問題なく実行しているモデルの第2引数を参照するようにすることが可能です。
まぁ単純にモデル名で配列化しているというだけにはなります（笑

このビヘイビアでは日本語入力を統一させるために
英数字とスペースを対象に半角または全角に自動で変換するためのビヘイビアです。
簡単な作りでもありますので、ビヘイビアの開発の参考になれば幸いです。

公開ページはこちらです。

アソシエーションをしていれば問題なく使えますが、アソシエーションをしていないモデルや
アソシエーションが無いモデルは、別の方法でモデルを読み込みます。
例えば最初から利用するのであれば、コントローラー内の

var $uses=array();

に記述しますが、特定の段階でとなるとこれでは対応できません。
その場合は特定の段階で

App::import('Model','モデル名');

と記述後

$this->モデル名=new モデル名();

となります。これで使いたいタイミングでモデルを読み込み、そのモデルを
有効に利用することができます。

さてその「find」の種類をサクっと紹介します。

まず基本。。。
これもよく使う「findAll」。実は「find」で記述することができます。
いまさら実はということでもないですが（笑

記述例は

$this->モデル名->find('all');

だけです。まぁCakePHP本体を追うとすぐに発見できます。

「all」の指定以外に次のものがあります。

・first
データベースから1件だけデータを取得
よく使う形で置き換えると「read()」
・count
データベースにあるレコード数を取得
よく使う形で置き換えると「findCount()」
・neighbors
指定したレコードの前後のレコードを取得
・list
データベースから「primaryKey」を配列のキー、「displayField」を配列の値の形で
データを取得します。
・threaded
Tree（ツリー）構造でデータベースからレコードを取得

CakePHPで用意されている「find」は以上です。
十分用意されていて至れり尽くせりな感じです（笑）

CskePHPではDBに保存されているデータをツリー構造で取得することが可能です。
PHPコードを普通に記述するのは面倒な作業なのに、CakePHPでは基本1行で済んでしまいます（笑）

さて実際の記述は。。。

$this->モデル名->find('threaded');

たったこれだけです。簡単ですね（笑
ちなみにデータベース上にはどのデータが親なのかを「parent_id」で紐付けしておく必要があります。

上記のコードで？と思う方、お気づきでしょうか？
はい、通常の「find」の利用では「threaded」の部分には条件指定の配列を入れます。
このコードでは条件指定はできず、動作してくれませんorz

この問題を解消するには。。。
って複雑ではありませんし、実はCakePHPではちゃんと用意されています（汗

通常「find」の第2引数は「field」を指定するのですが、この指定を工夫します。
例えば条件を指定する場合は次のような形です。

$field['conditions']['AND']～

この「conditions」がCakePHPでは自動で、第1引数に置き換えてくれます。
これで条件指定があるTree（ツリー）構造も簡単にできますね（笑

自分のメモとして記録します（汗
恐らくデータベースの設計が複雑だったり、負荷分散的（？）につかわないかぎり
あまり利用されない方法かとは思いますが。。。

さて注意点ですが、コントローラーの途中で「setSource()」を使うことで
参照テーブルを変更できますが、コントローラーの途中で新たなテーブルを作成して
そのテーブルを「setSource()」でセットするとどうなるでしょうか。。。

はい、実はテーブルがありませんとエラーが出ます。
これはCakePHPが接続しているデータベースのテーブル情報を
キャッシュし、そのキャッシュ内に変更するテーブルがあれば変更できるような仕様でした（泣

まぁあたり前といえば当たり前。

そこで下記のようにすることで回避ができたのでご参考に（笑

$db = ConnectionManager::getDataSource($this->useDbConfig);
$dbconf = new DATABASE_CONFIG();
$dbbArray = array(
'database'=>$dbconf->{$this->useDbConfig}['database'],
'host'=>$dbconf->{$this->useDbConfig}['host']
);
$db->reconnect($dbbArray);
$this->setSource('テーブル名');

この例は再度データベースを指定して、キャッシュを取得しなおしています。
こうすることで問題は解決です。

時間足らずなので、とりあえずこれで対応ですが
キャッシュを再取得があるような。。。
まぁ調べてみます（汗

コントローラーの実行途中で接続先のテーブルを変更する、
そんな開発なのでメモとして（笑）

接続先のテーブルを変更する可能性はいろいろなパターンがあります。
例えば、ログインユーザーごとのテーブルが存在する場合や
CakePHPの「plugin」機能を利用をした場合など、仕様によってさまざまです。
※「plugin」については、いつか説明ができればと（汗）

さて本題ですが接続先のテーブルを変更する場合は次のように記述します。

$this->モデル名->setSource('接続先テーブル名');

記述はコントローラー内で行いますので注意してください。

これで任意のタイミングでテーブルの接続を動的に変更できます。
ここまで考えられているCakePHPは便利だなと、つい思ってしまいます（笑）

しかしモデル名はそのままで接続するデータベースのテーブル名を
変更したいと思う方もいるはずです。。。そう思わせてください（笑）

ではその場合はどうするのかですが、モデルの初期設定を変更します。
独自のテーブル名を指定したいモデル内に次のように記述してあげます。

var $useTable = 'テーブル名';

記述することでテーブル名を変更することが可能です。
また変更することでBake時も自動で認識してもらえます。

簡単な記述でコーディングができることはいいですね（笑）
まぁCakePHPで開発していると、基本がおろそかになりそうで怖いですが（汗）

しかし任意のタイミングで実行してほしい場合もあります。
そんな場合はビヘイビアを途中でつけたり外したりすることがCakePHPでは可能にできてます。

ビヘイビアを途中でつけたり外したりする場合はコントローラー側にコーディングしていきます。
前回のエンコードビヘイビアを例に記述すると
ビヘイビアをつける場合は
$this->モデル名->Behaviors->attach(‘Encoding’,array(‘to’=>’EUC-JP’,'save’=>’utf8′));
と記述することで任意のタイミングでビヘイビアを取り付けることが可能です。

またビヘイビアを外す場合は
$this->モデル名->Behaviors->detach(‘Encoding’);
と記述することで任意のタイミングで取り外すことができます。

エンコードビヘイビアではこの指定方法はあまりメリットはありませんが
独自のビヘイビアを考える際はこの方法もあることを念頭にビヘイビアを設計すると
ビヘイビアの利便性が向上するかもしれません。